Bolo de Natas com Recheio de Chocolate

A primeira receita deste blog é a receita que o levou a existir. Passo a explicar, o meu irmão fez anos e eu decidi que este ano não iríamos comprar o bolo na pastelaria, como é habitual cá em casa. Eu queria fazer alguma coisa que para além de ficar mais económico, fosse mais especial e personalizado, afinal o miúdo fez 18 anos. Assim, surgiu este sempre infalível Bolo de Natas com um simples Recheio de Chocolate e decorado com pasta de açúcar. 

Foi a primeira vez que utilizei este tipo de cobertura e à medida que ia elaborando a decoração não estava muito confiante de que fosse ficar tão perfeito como eu queria. E quando terminei via defeitos aqui e acolá. Contudo, quando chegou a altura de cantar os parabéns e trouxe o bolo para a mesa toda a gente fez elogios à decoração e depois quando provaram ninguém criticou. 

Depois publiquei uma foto do bolo no Facebook e, entre os vários comentários, houve alguém que comentou assim: "Oh Lénia se isto da Gerontologia não der, abre uma pastelaria". Este comentário já tinha sido feito pela minha mãe noutras alturas.

Ouvindo estes comentários eu pensei: "abrir uma pastelaria não me parece que vá acontecer, mas porque não um blogue?" E pronto, aqui está ele.

E agora deixemos a conversa e vamos à receita.

Bolo de Natas com Recheio de Chocolate e Cobertura de Pasta de Açúcar

Ingredientes:

Bolo

- 2 canecas de açúcar;

- 2 pacotes (400ml) de natas;

- 2 ou 3 canecas de farinha;

- 6 ovos;

- 1 colher de fermento em pó.

Recheio

- 200g de chocolate de culinária;

- 200ml de natas.

Preparação:

Bater as natas com o açúcar até estarem consistentes, depois juntar os ovos e por fim a farinha com o fermento. Envolve-se tudo muito bem e depois coloca-se numa forma previamente untada e enfarinhada.

Vai ao forno até estar cozido.

Depois de cozido, deixar arrefecer e colocar no prato de servir.

Enquanto isso preparar o recheio.

Coloca-se as natas e o chocolate partido em pedaços num tachinho e leva-se a lume brando até o chocolate derreter, sendo necessário ir mexendo para formar uma mistura cremosa. 

Depois do recheio preparado cortar o bolo e barrar o seu interior com o recheio. 

O bolo, depois de completamente frio, foi decorado com pasta de açúcar.